Chỉ dẫn khi xuất viện: Có một chế độ ăn ít chất Muối (Low-Salt Diet)

Bác sĩ cho quý vị dùng một chế độ ăn ít chất muối (low-salt diet). Đa số những người có các vấn đề về tim cần ăn ít chất muối, có nhiều chất natri. Việc có quá nhiều chất natri liên hệ với chứng áp huyết cao. Áp huyết cao liên hệ với nhiều cơ nguy bị bệnh tim, tai biến mạch máu  não, mù lòa, và các căn bệnh về thận.

Chăm sóc tại gia

• Tìm cách giảm bớt muối (natri).

  • Ăn bớt thực phẩm đông lạnh, đóng hộp, khô, đóng gói, và thức ăn nhanh. Các loại thực phẩm này có nhiều chất natri.

  • Nêm thức ăn bằng thảo mộc thay vì muối khi quý vị nấu ăn.

  • Cho gia vị vào như tiêu, chanh, tỏi, và hành.

  • Đừng thêm muối vào đồ ăn khi ngồi ăn tại bàn.

  • Rắc chất trộn bằng thảo mộc không có muối vào thịt và rau.

• Học cách đọc kỹ lưỡng nhãn hiệu thực phẩm.

  • Tìm đúng lượng natri cho mỗi phần ăn.

  • Coi chừng. Muối có nhiều tên gọi. Giảm bớt thực phẩm có những chữ sau đây   (tất cả đều là muối) được nêu trong thành phần nguyên liệu:

    • Salt (Muối)

    • Sodium (Natri)

    • Soy sauce (Xì dầu)

    • Baking soda

    • Baking powder (bột nổi)

    • MSG

    • Monosodium

    • Na (ký hiệu hóa học của natri)

• Dùng thêm thực phẩm tươi. Mua thêm trái cây và rau.

• Chọn thịt nạc, cá, và gà vịt.

• Tìm một cuốn sách dạy nấu ăn có công thức nấu ăn ít muối. Sách này có thể cho quý vị biết các bữa ăn nào lành mạnh cho tim của quý vị và cũng ăn ngon nữa.

• Khi đi ăn tiệm, đặt các câu hỏi về thực đơn. Cho người hầu bàn biết là quý vị phải ăn kiêng có ít chất muối.

  • Nếu quý vị đặt cá, gà, thịt bò, hoặc heo, hãy yêu cầu người hầu bàn nướng, bỏ lò, kho, hoặc nướng vỉ mà không có muối, bơ, hoặc bánh mì.

  • Chọn cơm trắng, bún, và khoai tây bỏ lò hoặc luộc. Rắc trên khoai tây hành ngò và một chút kem chua thay vì dùng bơ.

• Tránh chất giảm độ a-xít (antacids) có nhiều muối. Kiểm tra nhãn hiệu trước khi mua.

Theo dõi

• Lấy hẹn khám theo dõi với chuyên viên về dinh dưỡng theo sự chỉ dẫn của nhân viên chúng tôi.