Các Chỉ dẫn khi Xuất viện: Ăn một Chế Độ Ăn Nhạt

Bác sĩ của quý vị đã cho quý vị dùng một chế độ ăn nhạt (bland diet). Chế độ ăn này làm giảm số công việc mà đường tiêu hoá của quý vị phải làm. Chế độ ăn này cũng làm giảm cơ hội đường tiêu hoá của quý vị bị kích thích bởi thực phẩm mà quý vị ăn. Chế độ ăn nhạt dành cho những người có các vấn đề về tiêu hoá. Chế độ ăn bao gồm các loại thức ăn mềm, chỉ nêm một chút gia vị và dễ tiêu hoá. Khi theo chế độ ăn này, quý vị không nên ăn thức ăn chiên, thức ăn cay, trái cây và rau sống. Cũng nên tránh đồ uống có chất cồn.

Hướng dẫn Tổng quát

• Ăn trong một bầu không khí êm dịu, thư giãn. Cách ăn uống cũng có thể quan trọng như thức ăn mà quý vị ăn. Đừng vội vàng trong khi ăn. Nhai và nuốt từ từ thức ăn.

• Không ăn trong vòng 2 giờ trước khi đi ngủ.

• Tránh bất cứ loại thức ăn nào gây sự khó chịu.

• Đừng dùng thuốc kháng viêm không steroid [NSAID (nonsteroidal anti-inflammatory drugs)] như Ibuprofen, Advil hoặc Aleve. Cũng tránh các loại thuốc có chứa aspirin. Thuốc kháng viêm NSAID có thể gây lở loét và làm trì hoãn hoặc ngăn không cho chỗ lở được lành.

• Dùng thuốc kháng a-xít (antacid) nếu cần, nhưng nhớ là thuốc kháng a-xít có chứa magnê có thể gây tiêu chảy.

Ăn các thức ăn sau đây:

• Kem lúa mì hoặc kem làm bằng gạo

• Cơm trắng

• Khoai tây nghiền hoặc khoai tây nấu chín không có vỏ

• Mì ống và bún trơn

• Bánh lạt trơn, trắng (như các loại bánh lạt không muối)

• Bánh mì trắng

• Nước sốt táo

• Trái cây nấu không có vỏ hoặc hột

• Nước trái cây nhẹ, như nước táo và nước nho

• Chuối

• Rau nấu chín hoặc nghiền mà không có cuống và hột

  • Cà rốt

  • Bí mùa hè (zucchini, bí vàng)

  • Bí mùa đông (acorn, butternut, bí spaghetti)

• Phô ma làm từ sữa gạn kem

• Phô ma mềm hoặc cứng vừa phải

• Sữa trứng

• Ya ua (Yogurt) không có hạt hoặc đậu trong đó

• Sữa (quý vị có thể cần sữa không có lactose)

• Kem lạnh không có hạt hoặc đậu trong đó

• Bơ đậu phọng mịn

• Trứng

• Cá, gà tây, gà hoặc loại thịt nào khác không dai hoặc có thớ thịt

• Đậu hũ

Tránh các thức ăn sau đây:

• Hột đậu và hạt giống

• Các thức ăn vặt như sau:

  • Thức ăn vặt có sô cô la, kẹo, bánh nướng hoặc bánh ngọt.

  • Khoai tây chiên (trơn, tẩm barbecue, hoặc có các hương vị khác)

  • Taco hoặc nachos

  • Bắp chiên (corn chip)

  • Bắp rang, bánh làm bằng bắp hoặc gạo

  • Bánh lạt có các hột đậu, hạt, hoặc tẩm gia vị cay

  • Khoai tây chiên

• Thức ăn chiên hoặc mỡ màng

• Bánh mì, bánh mì ổ nguyên hạt và bánh lạt

• Bánh mì và bánh mì ổ có hột đậu, hạt, hoặc cám

• Cám và ngũ cốc granola

• Các loại dâu có hột, như dâu tươi (strawberries), raspberries, và blackberries

• Trái cây có chất a-xít, như cam, bưởi, chanh, chanh lá cam và thơm

• Rau sống

• Ớt không cay hoặc cay

• Món dưa cải bắp của Đức (Sauerkraut) và đồ chua

• Cà chua hoặc các sản phẩm làm từ cà chua, như bột nhão cà chua, sốt cà chua, và nước trái cây cà chua

• Sốt barbecue

• Các loại phô ma cay hoặc có hương vị, như jalapeño và phô ma hạt tiêu

• Bơ đậu phọng có hạt giòn lợn cợn

• Đậu đã nấu chín sấy khô, như đậu pìnto, đậu đỏ, hoặc đậu navy

• Các loại thịt sau đây:

  • Thịt chiên hoặc mỡ màng

  • Thịt ướp, cay, như súc xích, thịt heo mỡ, thịt giăm bông, và thịt hộp

  • Thịt sườn và các loại thịt khác có tẩm sốt barbecue

  • Thịt dai hoặc có thớ thịt, như corned beef hoặc thịt bò khô

Tránh các chất lỏng sau đây:

• Đồ uống có cồn

• Cà phê và trà thường

• Nước cô la và các đồ uống khác có chất cà phê in

• Nước quất (cranberry), cam, thơm, và bưởi

• Nước chanh

• Nước rau

• Toàn bộ sữa

Theo dõi

Lấy hẹn khám theo dõi với chuyên viên về dinh dưỡng theo sự chỉ dẫn của nhân viên chúng tôi.