出院須知：食用低鹽飲食

醫生讓你食用低鹽飲食 (low-salt diet)。多數患有心臟疾病的人需要少吃鹽，鹽裡含有大量的鈉 (sodium)。高含鹽量與高血壓有關聯。高血壓可增加患心臟病、中風、 失明和腎臟病的風險。

家庭護理

• 學會減少鹽 (鈉) 的方法。

  • 少吃冷凍的、罐頭的、包裝的和快餐食品。這些食品通常含鹽量較高。

  • 做飯菜時，使用天然佐料代替鹽。

• 使用調味品來調味，例如辣椒、檸檬，大蒜，葱，花椒，大料。

  • 不要在吃飯時再給你的食物加鹽。

  • 在肉和菜上撒些無鹽香料。

• 學會閱讀食品標籤 (nutrition facts label)。

  • 察看每一份 (serving) 中的含鹽量。

  • 要注意：鹽有許多名字。減少吃列有以下成份 (所有鹽的形式) 的食物。

    • 鹽

    • 鈉

    • 醬油

    • 小蘇打

    • 蘇打粉

    • 味精

    • 一鈉

    • Na (鈉的化學符號)

• 多食用新鮮食物，多買水果和蔬菜。

• 選擇瘦肉、魚和家禽。

• 找一本有低鹽食譜的膳食書。它可以給你一些啟發，使你做出的食物即既美味可口有對心臟健康有益。

•  外出用餐時，對食譜做些了解。告訴服務員你需要吃低鹽飲食。

  • 如果你去西餐館訂魚、雞、牛肉或豬肉時，告訴服務員在、焙、烘、汆或烤時不要放鹽、黃油或麵包屑。

  • 如果你去中餐館，請廚師不要在菜裡放鹽、醬油、蠔油或豆豉醬。

• 避免含高鹽的抗酸劑。買之前先查看藥瓶上的標籤。

復診

按照醫務人員預約的時間復診。